Trabzon Kahvaltı Mekanları: En Sevilen 19 Adres

Kaygana, minzi kavurması ve bezelye kavurması gibi başka yerde kolay bulunmayan kalemler menüde; kuymak da cabası. Ortahisar'ın Bostancı bölgesinde, Yılmaz Sokak üzerinde. Kışın soba başı, yazın bahçe tercih ediliyor. Sobanın üstünde duran demlik mekanın kendine has ritüeli. Bebekli ailelere gösterilen ekstra ilgi, binlerce yorumda tekrar eden bir tema.

İskenderpaşa semtinde, sahil şeridinin tam kıyısında; belediye işletmesi olan bu adres bol seçenekli menüsüyle dikkat çekiyor. Serpmede örgü peyniri, varil peyniri, Kars kaşarı, tereyağı, bal, fındık ezmesi ve ev yapımı reçel gibi onlarca kalem masaya geliyor. Kaygana ve sahanda yumurta sıcak servis edilirken çayın yanına eklenen Tokat pekmezi alışılmadık bir tat katıyor. Binlerce kişinin olumlu değerlendirme bırakmış olması boşuna değil.

Soğuksu semtinin 1405 numaralı sokağında, apartmanların arasından sıyrılıp çıkıyor; özellikle sınırsız serpme konseptiyle tanınıyor. Peynir ve zeytin çeşitlerinden bal-kaymağa, kuymaktan kayganaya uzanan geniş bir menü var. Sofraya sıcak gelen her tabağın ardından yenisi geliyor, bu da karnınız doyana kadar yeme özgürlüğü demek. İç dekorasyon sade ama düzenli; erken saatte gidilirse daha sakin bir Trabzon kahvaltı mümkün.

Çimenli mahallesinde, Ramada otel kavşağından yaklaşık bir buçuk kilometre ilerledikten sonra karşınıza çıkan, yeşilliğin içine gömülmüş bir alan. Büyüklü küçüklü çardaklar kalabalık ailelerden çiftlere herkese uygun oturma düzeni sağlıyor. Kuymak sofranın başköşesinde, yumurtalı ekmek ve sigara böreği gibi sıcaklar da menüde. Çocuklu aileler için park alanı ve mescit mevcut; sahile kolay ulaşım da sonrasını kolaylaştırıyor.

Şehir merkezinden Akyazı üzerinden yaklaşık on beş dakikalık bol manzaralı bir yolculuğun sonunda, Ayvalı köyü sınırlarında yükseliyor. Tepelerden aşağı bakınca yeşilin tonlarının denizle buluştuğu panoramik görüntü en çok konuşulan özelliği. Serpmedeki her ürün taze ve doğal; kaygana, köy peyniri çeşitleri, tereyağı ve bal-kaymak ikilisi masadan eksik olmuyor. Sakin bir Trabzon kahvaltı sabahı için güçlü bir aday.

Yomra ilçesinin Çamlıca köyünde, cami küme evlerinin yanı başında; adından anlaşılacağı gibi köy konseptini benimsemiş. Sobanın üzerinde fokurdayan çay demliği kapıdan girerken karşılayan ilk görüntü. Yemeklerine sinen el emeği ilk lokmada belli oluyor, güveç gibi özel hazırlanan tabaklar sofrayı zenginleştiriyor. Merkeze yakın konumu sabah trafiğine takılmak istemeyenler için bir Trabzon kahvaltı avantajı.

Akçaabat'ın Sarıtaş mahallesinde, Çamlık Sokak üzerinde yükseliyor; denize hakim konumuyla sabah saatlerinde adeta bir seyir terası gibi çalışıyor. Doğa manzarasıyla lezzetlerini bir arada sunuyor. Sıcak günlerde bile sürekli esen rüzgar açık alanda oturmayı rahat kılıyor. Yolların dik olması arabayı dikkatli kullanmayı gerektiriyor ama tepeye varınca karşılaşılan manzara o çabaya değen bir Trabzon kahvaltı ödülü.