Kahramanmaraş Kahvaltı Yerleri: Nerede Kahvaltı Yapılır?

Bir şehri tanımanın en iyi yolu onu yukarıdan seyretmektir; Ahir Dağ eteklerinde, merkeze beş kilometre uzaklıkta. Eski adıyla Teras Tesisleri olarak bilinen yapının açık teras bölümlerine Sezai Karakoç ve Abdurrahim Karakoç'un şiirlerinin isimleri verilmiş. Seçmeli menüde taze peynirler, bal, kaymak ve ev yapımı reçellerin yanı sıra menemen ve börekler yer alıyor. Taş fırınlı ocakta pişirilen yöresel şekerli börek sofranın gizli yıldızı; altı binden fazla ziyaretçi puanlamış.

Kapısından adım attığınız anda sizi birkaç yüzyıl geriye götürüyor; Şehit Evliya Mahallesi, 65019. Sokak 5 numarada. Taş duvarlar, el işçiliğiyle örülmüş mimari detaylar ve bahçedeki çiçek kompozisyonu fotoğraf çekmeden geçemeyeceğiniz bir atmosfer yaratıyor. Yöresel tatların izini en belirgin şekilde eli böğründe yemeğinde sürebilirsiniz; bu eski Maraş lezzeti kentte artık az sayıda yerde özgün haliyle pişiriliyor.

Doğu Çevre Yolu üzerinde, Mehmet Akif Mahallesi'nde; hem yerel lezzetleri hem farklı mutfak denemelerini aynı çatı altında toplayan geniş kapsamlı bir adres. Dekorasyonu özenle düşünülmüş, geleneksel çizgiler modern dokunuşlarla harmanlanmış. Kahvaltı dışında kebap ve lahmacunla da tanınıyor; sabah saatlerinde yöresel peynirler, Maraş tereyağı ve sıcak hamur işleriyle donatılmış bir sofra kuruyor. Binlerce kişi uğrayıp puan bırakmış.

Havalimanından merkeze inerken ilk karşılaşacağınız konforlu mola noktalarından biri; 12 Şubat Kurtuluş Parkı'nın yanı başında, Şehit Abdullah Çavuş Caddesi'nde. Geniş ve ferah iç alanı kalabalık grupları rahatça ağırlıyor. Kaşarlı gözleme ince hamur işçiliğiyle dikkat çekerken yanında gelen mercimek çorbası Maraş usulü baharatlarıyla farklı bir tat profili çiziyor. Dış alanı parka açılıyor, sabahın erken saatlerinde yeşillik içinde oturmak mümkün.

Merkezin kalabalığından sıyrılıp ormanlık bir alanda sofra kurmak isteyenler için ciddi bir alternatif; Dulkadiroğlu'nun Dereli Mahallesi sınırlarında. Bol oksijenli bir ortamda, çam ağaçlarının arasında kurulan masalarda köy usulü bir sabah geçiriliyor. Geniş çocuk oyun alanları güvenli ve ferah tasarlanmış; küçükler oynarken büyükler çayını yudumluyor. Öğleden sonra hamburger, tost ve firik gibi aparatif seçeneklere geçiliyor.