Ula Kahvaltı Yerleri: Sabaha Doğru Başlangıç

Adını duyunca şaşırabilirsiniz ama burası ilçenin en bilinen kahvaltı adreslerinden biri. Dar sokaklardan geçerek ulaşılan mekanda yemyeşil bir bahçe karşılıyor; kocaman bir çınar gölgesinde ya da zeytin ağaçlarının altında oturuluyor. Muğla'ya özgü ekmek makarnası bu sofrayı farklı kılıyor, zeytinler ve reçeller ev yapımı. Bahçe geniş; kalabalık aileler masalar arasında birbirini rahatsız etmeden oturabiliyor.

Akçapınar mevkiinde, ağaçların arasına gizlenmiş; ilk bakışta sıradan bir yol kenarı durağı gibi görünüyor ama içeri girince farkı anlaşılıyor. Tabaklar gelmeye başlayınca sofrada yer bulmak zorlaşıyor. Menüde balıktan Akçaabat köftesine, yöreye özgü mavi yengece kadar geniş bir yelpaze var. Marmaris bölgesine özgü sığla yağı gibi nadir ürünler de bulunuyor. Gitmeden önce aramakta fayda var.

Kızılağaç köyünün içinde, yolun kenarında küçük bir tabelayla karşılaşıyorsunuz. Sofrada gördüğünüz ürünlerin büyük bölümü evin kendi bahçesinden geliyor, bal dahil neredeyse her şey kendi üretimleri. Bazlama ve gözleme el açması; yufkanın altındaki hafif yanık izi bile ayrı bir tat katıyor. Menemenin yanında mevsim meyveleri ve kabak tatlısı ikram ediliyor. Yalnızca hafta sonları açık olduğu için yola çıkmadan teyit etmek şart.

Tek bir mekan değil; Azmakboyu Sokak üzerinde nehir boyunca sıralanan bir kahvaltı havzası. Dokuz binin üzerinde yorumla bölgenin en çok konuşulan adresleri arasında. Her birinde yöresel serpme konsepti hakim. Suyun berraklığı öyle ki nehirde yüzen balıkları ve kıyıda dolaşan kazları izlerken çay içiliyor. Kahvaltı sonrası tekne turu planlamak mümkün; hafta sonu bir Ula kahvaltı için nehir kenarı masalar çabuk doluyor.

Köprübaşı semtinde, göletin hemen kıyısında; mevsime göre tamamen farklı bir deneyim sunuyor. Kışın içerideki büyük odun ateşli şöminenin başında, yazın ise dışarıda gölün etrafında doğa sesleri eşliğinde oturuluyor. Son dönemde ciddi bir yenilenme geçirmiş, oturma alanları özenle düzenlenmiş. Sahanda yumurta, sigara böreği, bal, tereyağı, peynir çeşitleri ve demlik çay klasik düzeni tamamlıyor.

Esentepe mevkiinde, Muğla-Fethiye yolu üzerinde tam bir yol sürprizi. Çoğu kişi tesadüfen uğruyor ama ilk lokmada işin ciddiyetini anlıyor. Mutfakta gerçek köy tavuğu kullanılıyor ve ekşili tavuk bunu ilk ısırıkta belli ediyor. Tatlı tarafında Yörük tatlısı ve özel tarifle hazırlanan künefe var; hafifliğiyle ayrışan kendine özgü bir yorum. Üç bine yakın değerlendirme, yol üstü geçiştirmelik bir yer olmadığını gösteriyor.

Merkezde küçük ve şirin bir kafe; aslında bir otel işletmesinin bahçe kısmında dışarıdan gelen misafirlere de hizmet veriyor. Zengin ve doyurucu menüsüyle beğeni topluyor; serpme seçeneklerinin yanı sıra çeşitli omlet alternatifleri de mevcut. Ayazkıyı bölgesinde, Alicin Caddesi üzerinde bulunuyor. Küçük olmasının avantajı kalabalıktan uzak, sakin bir Ula kahvaltı oturumu yapabilmek.