Bozcaada Kahvaltı Yerleri ve Hafta Sonu Önerileri

Cumhuriyet Mahallesi'nin dar sokaklarından Lale Sokak'ta; klasik serpme yerine kahve, ev yapımı tatlılar ve fırın ürünleri üzerine kurulu butik bir sabah konsepti. Özel harman kahve, taze kruvasanlar ve bol malzemeli tostlar işletmecinin kendi mutfağından çıkıyor. Tiramisusu ayrıca anılıyor. Sabaha hafif ve tatlı bir başlangıç yapmak isteyenlere göre bir yer.

Alaybey'de Değirmenler Sokak'ta, sevimli bir konağın bahçesinde; panoramik manzarasıyla adanın en yüksek puan alan adreslerinden. Sabah sekiz buçukta açılıyor ve kahvaltıdan kafeye, oradan akşam yemeğine uzanan bir akış izliyor. Kahvaltıda ada kahvaltısı sunuluyor, peynir tabağı ve ara sıcaklar başrolde. Özenle düzenlenmiş masalar ve arka fondaki hafif müzik ilk dikkat çeken detaylar.

Bağların ortasına kurulmuş, adını çevredeki kardinal üzümünden alan beş dönümlük bir arazi; merkeze yaklaşık bir kilometre. Sofradaki ürünlerin çoğu kendi bahçesinden ve adanın yerli üreticilerinden geliyor. Köz patlıcanlı omlet, reyhanlı omlet ve karpuz kabuğu reçeli gibi alışılmadık tatlar açık büfede yerini alıyor. Kuş sesleri ve sessizlik hâkim, konaklama imkânı da var.

Merkeze birkaç dakika mesafede, Kocamış Deresi Mevkii'nde geniş ve yemyeşil bir bahçe. Bir konaklama işletmesi ama bahçesindeki kahvaltıya dışarıdan da misafir kabul ediliyor. En güçlü yanı esnekliği: sabit ücret ödeyip istediğiniz kahvaltılık çeşidini ilave ettirebiliyorsunuz. Otlu yumurtası özellikle seviliyor; sebzeli sahanda yumurta, gözleme, pişi ve börek sofrayı zenginleştiriyor.

Adaya adım atar atmaz göze çarpan kocaman çınarın dibinde, 1969'dan beri işleyen köklü bir aile işletmesi. Serpme seçeneği olsa da burayı asıl tanımlayan à la carte yapısı: ada tostu en çok tercih edilenlerden, gözleme ve menemen de sabah seçenekleri arasında. Ağacın gölgesinde kahve içmek başlı başına bir ada klasiği.

Merkezdeki eski bir konağın avlusunda; ada sakinlerinin tek bir kahvaltı hakkınız varsa burada kullanın dediği adres. Açık büfe zarif sunumlarla hazırlanıyor, peynirinden zeytinine pek çok ürün artizanal üretim. Omlete asma yaprağı, böreğe ısırgan, yeşilliğe ada otları gibi küçük dokunuşlar sofrayı ayrıştırıyor. Katırtırnağı reçeli de büfede yerini alıyor.

Merkezde, Alaybey'de Kurtuluş Caddesi üzerinde; klasik ada serpmesinin biraz dışına çıkmak isteyenler için düşünülmüş. Avokadolu omlet ve granola kase gibi modern seçenekleri masaya getiriyor, serpme sofrayı da kuruyor. Reçellerin işletmenin annesinin elinden çıkması sofraya aile mutfağı samimiyeti katıyor. Menemen ve sigara böreği de sabah seçenekleri arasında.