Horasan kahvaltı yerleri dendiğinde akla gelen ilk şey, sabahın erken saatlerinde ilçe merkezinden yükselen taze ekmek kokusu ve demlikten taşan çay buharıdır. Erzurum’un doğu kapısı sayılan bu küçük ilçe, büyük şehirlerdeki kalabalık kahvaltı salonlarından uzak, daha samimi ve yöresel bir sofra anlayışı taşır. Burada kahvaltı, bir öğün değil; komşuyla, aileyle, yol arkadaşıyla paylaşılan uzun bir … Devamını oku
Oltu kahvaltı yerleri denilince akla gelen ilk şey, sabahın erken saatlerinde soğuk Erzurum havasında sıcacık bir çay bardağının buğusu ve yanında dizilmiş bal, kaymak, taze peynir tabaklarıdır. Oltu, küçük ama karakterli bir ilçe; burada kahvaltı sadece karın doyurmak değil, güne yavaş yavaş hazırlanmanın bir parçası. Dar sokaklardan süzülen ekmek kokusu, çay ocaklarından yükselen buhar ve … Devamını oku
Erzurum kahvaltı yerleri denince aklınıza ilk ne geliyor? Soğuk bir kış sabahı, buğulu camların ardında demli bir çay, yanında süzme bal ve kaymak mı? Yoksa yaz ortasında bir avluda, Palandöken’in siluetine bakarak yapılan uzun bir kahvaltı sofrası mı? Bu şehirde sabahlar, başka şehirlere benzemez. Erzurum’un taş binaları, dar sokakları ve yüzyıllık mutfak geleneği, kahvaltıyı sıradan … Devamını oku
