Çubuk kahvaltı mekanları denince akla gelen ilk şey, Ankara’nın bu sakin ilçesinde sabahın erken saatlerinde sofraya dizilen köy kahvaltısı tabakları oluyor. Bir ustanın elinden çıkmış gibi hazırlanan serpme kahvaltılardan sade ama doyurucu köy sofralarına kadar geniş bir yelpaze sizi bekliyor. Ben de son dönemde Çubuk’taki birkaç adresi tek tek gezerek notlarımı tuttum. Aşağıdaki tabloda, yazı … Devamını oku
Karasu’da sabahın ilk ışıklarıyla birlikte nehir kıyısından yükselen bir çay bardağının tınısını duyar gibi olursunuz. Karasu kahvaltı mekânları denildiğinde akla gelen birkaç adres var ki, her biri farklı bir hikâye anlatıyor. Kimi Sakarya Nehri’nin denize kavuştuğu noktada kurulan masalarıyla, kimi bahçesine sakladığı sessizlikle, kimi de el yapımı reçellerinin kokusuyla sizi sabahın erken saatlerinde kapısına çekiyor. … Devamını oku
Kayaköy kahvaltı yerleri denince akla ilk gelen şey, taş evlerin arasında süzülen sabah ışığıyla birlikte sofraya oturmak. Fethiye’nin bu kadim köyü, tarihî dokusuyla zaten başlı başına bir atmosfer sunuyor; bir de üstüne düzgün bir kahvaltı sofrasını koyunca ortaya unutulmayacak bir sabah çıkıyor. Kayaköy’ün dar sokaklarında yürürken karşınıza çıkan mekânların çoğu, köyün ruhuna uygun bir sadelikle … Devamını oku
Ankara’nın pide ve kebap ikilisiyle anılan semtlerinden biri olan Altındağ, sabah sofralarında da kendini göstermeye başladı. Altındağ kahvaltı mekanları denildiğinde akla ilk gelen adresler genellikle Kale çevresinde ve tarihi dokunun içinde gizleniyor. Ben de son birkaç ayda bu semtin sokak aralarında dolaşarak, sabahın erken saatlerinde kapısını çalan birkaç mekanı denedim. Notlarımı sizinle paylaşıyorum; belki bir … Devamını oku
Kemalpaşa kahvaltı yerleri denildiğinde akla genellikle şehir merkezindeki birkaç bilindik isim gelir; oysa asıl sürprizler, ilçenin dağ köylerinde ve vadi kenarlarında gizlidir. Dar yollardan tırmanıp bir köy evinin bahçesine oturduğunuzda, İzmir’in merkez kalabalığından ne kadar uzaklaştığınızı hissedersiniz. Ben de bu yazıda, sabah erken saatlerde yola çıkıp tek tek dolaştığım birkaç adresi sizinle paylaşmak istedim. Eğer … Devamını oku
Maçka kahvaltı yerleri denince akla iki farklı tablo gelir: bir yanda Sümela Manastırı’na uzanan yol üzerindeki dere kenarı sofraları, öte yanda köy evlerinin bahçesine kurulmuş sade ama içten masalar. Trabzon’un bu küçük ilçesi, özellikle sabah saatlerinde sofrasına oturduğunuzda sizi şehirden koparıp yeşilin içine çeker. Trabzon merkez veya Akçaabat kahvaltı kültürünü merak edenler de bu bölgeyi … Devamını oku
Talas kahvaltı mekânları, Kayseri’nin köklü geçmişini tabağa taşıyan bir kültürün parçası. Osmanlı döneminden bu yana konak mimarisiyle tanınan Talas, yalnızca taş yapılarıyla değil sofra geleneğiyle de iz bırakmış bir ilçe. Bugün bu sokakların arasında, pastırmanın kızgın tavada cızırdadığı, taze bazlamanın buharının yükseldiği düzinelerce adres var. Ben de son ziyaretimde bu adreslerin birkaçını tek tek dolaştım; … Devamını oku
Kepez kahvaltı yerleri denince akla ilk gelen şey, sabahın erken saatlerinde çam ağaçlarının arasından süzülen o serin rüzgârdır. Antalya’nın en kalabalık ilçelerinden biri olan Kepez, yalnızca konut bölgesi olarak değil, sabah sofrası kurmak isteyen herkes için gerçek bir çekim noktası olarak da anılıyor. Kent ormanından teras manzaralı kafelere, yöresel açık büfe sofralardan semtin ara sokaklarındaki … Devamını oku
Sultangazi kahvaltı mekânları denince akla ilk gelen şey, ilçenin alışılmış İstanbul kaosundan biraz uzak, daha mahalle tipi bir sabah sofrasına oturma isteği oluyor. Ama tam da bu yüzden, doğru adresi bulmak bazen düşündüğünüzden zor olabiliyor. Ben de bir sabah kalkıp, “Sultangazi ve çevresinde gerçekten oturup tadına bakılacak bir kahvaltı var mı?” sorusuyla yola çıktım. Birkaç … Devamını oku
Beypazarı kahvaltı yerleri denince akla ilk gelen şey, dar sokaklarda yükselen taze gözleme kokusu ve taş evlerin arasına sıkışmış küçük sofralardır. Ankara’nın bu kadim ilçesine hafta sonu sabahları akan ziyaretçi kalabalığı, özellikle çarşı çevresinde ve İnözü Vadisi boyunca kendini gösterir. Kimisi tarihî dokuyu gezerken bir çay molası verir, kimisi ise günün ilk saatlerinde doğanın içinde … Devamını oku